Sapota Preta, como cultivar essa deliciosa árvore frutífera

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A sapota preta é uma árvore frutífera cujo nome científico é Diospyros nigra. Pertencente à família das Ebenaceaes, é conhecida popularmente como Sapota-preta, Fruta-pudim-de-chocolate, Pudim-de-chocolate, Sapota-preta-gigante, Sapota-chocolate. Suas sinonímias são as Diospyros digyna, Diospyros edulis, Diospyros obtusifolia, Diospyros revoluta, Diospyros sapota nigera, Diospyros tliltzapotl, Sapotanigra. Classificada como frutífera, é uma árvore que vive bem em climas tropicais, equatoriais e subtropicais. Originária da América Central, América do Norte, e também México, é uma árvore de porte médio, cuja altura fica entre 9.0 a 12 metros. Desenvolve-se em sol pleno e seu ciclo de vida é perene.Comer-Deliciosa-Sapota-Preta

Para quem ainda não entendeu o que é a sapota preta, ela é uma árvore da família do saboroso caqui – fruta muito apreciada entre os brasileiros. Além disso, é uma árvore perenifólia, assemelhando-se tanto no aspecto da árvore quanto em algumas características do fruto.  Muito bonita, apresenta copa ampla e grande porte. Seu tronco é sulcado, com cerca de 70 cm de diâmetro e casca escura.Comer-Sapota-Preta

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Suas folhas são inteiras, simples, coriáceas, elípticas a oblongas, afiladas nas extremidades, brilhantes e de cor verde-escura. Já as suas flores surgem nas axilas foliares, solitárias ou em pequenos grupos e são tubulares, lobadas, brancas, pequenas e com cálice verde persistente. Elas podem apresentar órgãos masculinos e femininos ao mesmo tempo, ou somente masculinos. Os frutos têm cerca de 10 centímetros de diâmetro, casca fina, não comestível, de cor verde-oliva e até 12 sementes duras, achatadas e castanhas. Mas quando estão maduros, podem ser consumidos, uma vez que a polpa é suculenta e doce. Quem já consumiu garante que apresenta um sabor de pudim de chocolate.Galho-de-Sapota-Preta

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É possível ainda consumir a polpa na forma in natura, ou em vitaminas batidas com leite, sorvetes. É interessante servi-la como sobremesa, acompanhada de creme de baunilha, sorvete, leite, creme de leite, chantilly, suco de limão, suco de laranja.  Também pode ser aproveitada na forma de licores e aguardentes.Ramos-de-Sapota-Preta

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Para quem quiser cultivar a sapota preta, é importante saber que ela pode ser cultivada em diferentes tipos de solos, de preferência que sejam leves, bem drenáveis, enriquecidos com matéria orgânica e irrigados regularmente. Ao contrário da maioria das outras espécies do mesmo gênero, a sapota-negra não tolera estiagem prolongada. Também é uma árvore que não se dá bem com frios e geadas, então nem pensar em tê-la em um jardim se a região for de frio.
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