Tudo sobre o Palmito Jussara Um Tipo de Pupunha

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A Planta pertencente à família dasarecaceae, a pupunha é uma planta originária das florestas tropicais, em particular do continente americano. No entanto, também é altamente conhecida nas regiões da América Central e do Sul. Também conhecida como “palmito Jussara”, recebe este nome por conta de sua especificidade. Acontece que há uma série de similares, dentre elas as Euterpe globosa e a Euterpe equsquizae.

São vários também os seus nomes populares: Palmitojussara, Açaí-do-sul, Ensarova, Içara, Iiçara, Inçara, Iuçara, Jaçara, Jiçara, Juçara, Jussara, Palmeira-juçara, Palmeira-jussara, Palmeiro-doce, Palmiteira, Palmiteirodoce, Palmito, Palmito-branco, Palmito-da-mata, Palmito-doce, Palmito-juçara, Palmito-vermelho, Ripa, Ripeira – o nome dependerá da região onde a pupunha se desenvolver.Palmito-Jussara-26

As pupunhas pareciam muito o clima tropical, subtropical, e o oceânico. Possuem ciclo de vida perene, variam em altura de 4.6 a mais de 12 metros, dependendo de onde são cultivadas. Podem ser largamente encontradas no Brasil, Argentina e Paraguai. Gostam de meia sombra ou sol pleno. Vale lembrar que são nativas da mata Atlântica.Palmito-Jussara-1

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A pupunha é muito utilizada na alimentação, uma vez que produz o palmito, tão largamente consumido em diversas localidades do mundo. Mas, para quem não sane, trata-se também de uma árvore de reflorestamento, ou seja, o plantio dela para fins de consumo é hoje sustentável. Ela não pode ser nativa para extração e consumo de quaisquer uns de seus subprodutos. Não apresenta, portanto, riscos de extinção em seu corte. O mercado interno brasileiro é um dos maiores consumidores de palmito proveniente de pupunha, perdendo hoje apenas para o mercado da Costa Rica.Palmito-Jussara-4

Pode ser cortada ainda muito jovem, entre 18 a 24 meses após o seu plantio, daí ser tão rentável para os cultivadores desse tipo de planta. Além disso, a qualidade do palmito que ela gera, é de longe uma das melhores que se tem oferecido no mercado para o consumidor. Isto representa uma grande segurança para quem cultiva a pupunha. Sem contar que ela não demanda tantos cuidados quanto outras demais de sua espécie.Palmito-Jussara-5

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Trata-se de uma árvore elegante e muito bonita, que ainda é pouco explorada no paisagismo. Ela empresta sua beleza tropical a diversos tipos e estilos de projetos, e pode ser conduzida isolada ou em bosques.Palmito-Jussara-8

Não exige muito espaço e é um atrativo especial para passarinhos no jardim. A pupunha ou palmito jussara também é uma árvore de eleição para recuperação de matas ciliares que já estejam povoadas com outras espécies.

Jacutinga (Pipile jacutinga)  em palmito-juçara (Euterpe edulis).

Jacutinga (Pipile jacutinga) em palmito-juçara (Euterpe edulis).

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