Receita de bolo gelado de coco

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Uma receita deliciosa, bem fácil de fazer, além de tudo isto é bastante refrescante e também saborosa.

A estação considerada mais quente do ano muitas vezes no nosso Brasil acontece quase que no ano inteiro. E para que se possa celebrar os dias de calor, uma dica é preparar receitas que sejam deliciosas, refrescantes e acima de tudo saborosas. Uma boa dica é o bolo gelado de coco, uma receita que é fácil de fazer e uma delícia, ela é ideal para ser servida depois do almoço ou ainda na hora do café da tarde.

Confira a receita a seguir e saiba que é muito simples de se fazer.Bolo-Gelado-de-Coco

Como ingredientes você irá precisar de:

Para o bolo:

2 ovos (120g)

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1 xícara (chá) de adoçante (26 g)

½ xícara (chá) de leite em pó (80 g)

1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)

½ xícara (chá) de amido de milho (50 g)

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1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10 g)

½ xícara (chá) de margarina light derretida (100 g)

½ xícara (chá) de leite de coco (100 ml)

Para a calda:

1 xícara (chá) de leite (200 ml)

1 xícara (chá) de leite de coco (200 ml)

½ xícara (chá) de coco ralado fresco (50 g)

2 colheres (sopa) de adoçante (4 g)

Bolo-Gelado-de-Coco-Delicioso

Como preparar a receita

Para preparar a receita é bem simples, procure começar preparando o bolo, juntando os ovos, o adoçante e bata em uma velocidade que seja média por pelo menos cinco minutos, ou até que forme um creme esbranquecido e espumoso.Bolo-Gelado-de-Coco-Divino

Em uma tigela grande, procure misturar o leite em pó, a sua farinha de trigo, o amido de milho, e também o fermento químico. Coloque a seguir uma margarina derretida e o leite de coco, mexendo tudo isto com uma colher. A seguir procure juntar o creme de ovos de forma delicada a sua mistura, mexa de baixo para cima, até que tenha uma mistura homogênea.Bolo-Gelado-de-Coco-Fatia-Gostosa

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Procure desenformar o bolo e espere esfriar cortando nos formatos desejados.

A calda deve ser misturada cm seus ingredientes fervidos por pelo menos oito minutos.

Regue o bolo com a calda e leve para a geladeira por pelo menos duas horas, sirva tudo gelado.
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Bolo gelado de coco
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  • Luciana

    Adorei a receita , só acho que vocês deveriam ter terminado ela , por exemplo ter colocado o modo preparo da calda , a quantidade que daria de bolo , o tamanho da forme que teríamos que usar , ficou meio incompleto . Mas vou ver como meu bolo vai sair após o assamento.