Receita de Bolos: Bolo Gelado de Chocolate

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RECEITAS DE BOLOS – RECEITA DE BOLO GELADO DE CHOCOLATE

Um dos bolos mais fáceis e apreciados de se fazer é a tradicional receita de bolo gelado de chocolate – tipicamente brasileiro, o bolo gelado pode ser encontrado em algumas variações que fogem do padrão sabor coco. Esta receita é considerada por muitos chefs como coringa, já que pode ser servida desde o lanche da tarde até em festas de casamento, substituindo o tradicional bem casado. Para a massa e cobertura serão necessários os seguintes ingredientes:

200g de manteiga;

220g de açúcar refinado;

110g de chocolate em pó;

3 ovos;

180g de farinha de trigo;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

1 pitada de sal;

200ml de leite.

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Para a calda:

400g de leite condensado;

4 colheres (sopa) de chocolate em pó;

1 colher (sopa) de manteiga;

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500ml de leite;

Chocolate ao leite em barra ralado para cobrir.Bolo-de-Chocolate-Gelado-5

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Junte os ovos, um a um. Adicione o restante dos ingredientes da massa alternando secos e líquidos. O fermento deve ser o último. Coloque a mistura na fôrma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 190 graus até que a massa esteja cozida e levemente dourada. Para a calda, junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e faça um brigadeiro bem molinho e deixe esfriar. Depois, misture o leite para dar mais cremosidade. Assim que o bolo sair do forno banhe-o na calda. Deixe esfriar e cubra com raspas de chocolate ao leite (feitas no ralador), embrulhe no papel alumínio e leve à geladeira.

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Delicious Chocolate Cake

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